Пшеничная цельнозерновая мука Дивинка1000 гр Лучшее соотношение цены и качества в Казахстане

Цельнозерновая мука богата витаминами, минералами и вспомогательными веществами, но для тонкой и искусной выпечки почти не пригодна. Тут уж каждый должен выбирать, что для него в блюде важнее — польза или вкус.

Главная польза цельнозерновой муки заключается в наличии в её составе всех компонентов самого пшеничного зерна. Известно, что почти все витамины и минералы в пшенице концентрируются именно в оболочке — тех самых отрубях и алейроновом слое, которые удаляются при подготовке к помолу.
Следовательно, состав цельнозерновой муки содержит витамины группы В, витамин Е, Н, кальций, марганец, железо, хром. Эти элементы оказывают благотворное и оздоравливающее действие на кровеносную, сердечно-сосудистую, пищеварительную системы организма.
Кроме того, главное отличие от муки обычной — наличие клетчатки, неперевариваемых оболочек зерна, которые стимулируют перистальтику кишечника, улучшают стул и препятствуют всасыванию холестерина и запуску гнилостных процессов в кишечнике. Именно клетчатка препятствует нормальному подъёму теста при выпечке. Но её отсутствие в мучных изделиях является причиной нарушений обмена веществ и проблем с пищеварением.

Цельнозерновая мука и мука грубого помола — в большинстве случаев названия одного и того же продукта. Однако специалисты-технологи используют эти понятия по-разному: цельнозерновую они упоминают, когда хотят сказать про состав и свойства продукта, а о муке грубого помола говорят, когда на первое место ставится сам процесс ее получения.

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
  • 700 ₸

Рекомендуемые
Клейковина пшеничная сухая глютен 500 гр

Клейковина пшеничная сухая Качество хлебопекарной продукции определяется качеством основного сырья ..

1200 ₸

Ржаная деревенская мука Дивинка 1000 гр

Мука ржаная хлебопекарная деревенская произведена на деревенской мельнице без добавления улучшител..

650 ₸

Овсяная мука Дивинка 500 гр

Мука овсяная - единственная из всех видов муки содержит кремний, а также содержит антиоксиданты и пи..

600 ₸

Полбяная мука Дивинка 300 гр

Цельносмолотая мука произведена из Алтайского зерна на уникальном оборудовании путем разового помола..

480 ₸ 550 ₸

Метки: пшеничная мука цельнозерновая, мука цельнозерновая пшеничная, дивинка